"Tiefenrausch" Zweigelt/Syrah 2018
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Am Grund des Bodensee auf 60 Meter Tiefe in Edelstahl gereift.
Limited Edition, nummeriert, vom Winzer persönlich handsigniert, in Einzelkartons verpackt, nur 1299 Flaschen.
Hebung: 29.08.2020 nach 417 Tagen.
Projekt Tiefenrausch -
eine einzigartige Weingeschichte
Ein 20-köpfiges internationales Team aus Experten und Individualisten hat am 15.05.2019 zwei Weinfässer á 1000 Liter im Bodensee auf knapp 60 m Tiefe versenkt. Nach einer Reifezeit von über einem Jahr auf dem Grund des Sees wurden die Fässer unter schwierigsten Bedingungen wieder geborgen.
Die völlige Abgeschiedenheit, das energetisch saubere Habitat und der immense Druck haben diesen Wein zu seiner verblüffenden Aromen-Intensivierung geführt.
Dieses weltweit einzigartige wissenschaftliche Projekt wurde unter Einhaltung aller Auflagen zum Schutz des Bodensees durchgeführt und wird es in dieser Form nie wieder geben.
Beschreibung
Violette Ränder mit fast schwarzem Kern – extrem duftig; in der Nase Heidelbeeren und reife schwarze Kirschen. Satt und breit im Mund mit geschliffener Taninstruktur. Mollig und „emotional“ am Gaumen mit einer jetzt schon prognostizierbaren sehr langen Lebensfreude von wenigstens 15 Jahren.
Infos auf einen Blick
Gebiet: Bregenz / Vorarlberg / Österreich
Sorte: Cuveé Zweigelt/Syrah
Jahrgang: 2018
Farbe: rot
Charakter: trocken
Lagerpotenzial: 2030+
Trinktemperatur: ca. 16-18 Grad
Dekantierempfehlung: 24h – gerne auch länger
Alkoholgehalt: 14,0%
Betrieb: subventionsfrei
Passt zu: kräftigen Fleischgerichten und italienischen Speisen
Ausbau: Reifezeit in Edelstahl in 60 Meter Tiefe am Grund des Bodensee
Versenkung: 15.05.2019
Hebung: 04.07.2020 nach 417 Tagen
Inhalt/Menge: 0,75 L
Verschlussart: Kork, mit Wachs versiegelt
Limited Edition: nur 1299 Flaschen
Enthält: enthält Sulfite
Winzer: Josef Möth
